源助だいこん鍋【寿司筈限定】

冬に甘味がでて美味しくなる大根 その大根で今までにない鍋をつくりました

具材はシンプルにイカのつみれとイワシのつみれ、ほうれん草と大根だけと よけいなモノを一切いれないシンプルな鍋です。

イカのつみれのふっくらとした食感に柚の香りを、イワシのつみれには奥深い旨みを
そしてカンナで降ろしたような大根はしゃぶしゃぶのようにしても美味しくお召し上がり下さい。

今回こだわって仕入れた加賀野菜の「源助だいこん」はガン予防や冷え性、貧血にも効果があると言われており、内臓を整える成分も豊富に含まれています。

忘年会シーズンで疲れ胃にも優しく何よりも体の芯から温まる一品です。